1 verkkoaineisto (307 sivua), 307 pages
Finnish language
Published 2021 by Into Kustannus Oy.
Ruoka, ilmasto ja terveys
Risto Isomäki: Ruoka, ilmasto ja terveys (EBook, Finnish language, 2021, Into Kustannus Oy)
(0 reviews)
Ihmisen ruokavaliossa on tapahtumassa järisyttävä muutos: yhä useampi on siirtymässä kasvispainotteiseen ruokavalioon. Lihan ja eläinperäisten tuotteiden kulutusta vähennetään ja merkittävä osa ihmisistä on jättänyt lihan ruokavaliostaan pois jo kokonaan. Ruoasta puhutaan enemmän kuin koskaan aikaisemmin ja ihmiset ovat entistä kiinnostuneempia erilaisten kulttuurien keittiöistä ja niiden yhdistelemisestä.
Subjects
- ravinto
- ruoka
- ruokavaliot
- terveys
- terveysvaikutukset
- maatalous
- elintarviketuotanto
- elintarviketeollisuus
- antibiootit
- ilmastovaikutukset
- ilmastonmuutokset
- ympäristövaikutukset
- ruoka-aineet
- terveellisyys
- eläinperäiset tuotteet
- kasvituotteet
- tartuntataudit
- pandemiat
- sairastuminen
- hyönteisruoka